白刺是一种小灌木，别名西伯利亚白刺，小果白刺，它与沙棘，枸杞统称为三刺，同属于野生灌木，它的生命力顽强，具有耐盐碱耐干旱耐风沙耐严寒的特性，生命期在70年以上，是改造盐碱地和沙漠化土地，绿化荒山野岭的植物。白刺有着很高的经济、药用和生态价值，其果实中含有丰富的维生素、氨基酸、多糖类等丰富的营养活性成分，尤其是氨基酸，且为游离氨基酸，极易被人体吸收和利用。
白刺全身都是宝，白刺叶和白刺果经由生物科技加工，变身为价值连城的宝贝，从白刺果中提取白刺多糖和生物黄酮，广泛应用在生物制药领域，白刺多糖具有较好的抗菌保鲜特性，能被双岐杆菌、乳杆菌所利用，促进益生菌的生长和繁衍，有利于肠道有益生菌群的生长繁殖，改善肠道菌群结构维护人体肠道的健康，并改善和增强机体的免疫功能。白刺多糖在新型的生物化妆品领域具有良好的应用前景，小小的一枚白刺果，通过高科技的分离提取，果实中所有的成分都变成高价值的药品、保健品、果汁饮料，真正实现了“物尽其用、吃干榨尽”的目标，市场化的价值跃升千倍以上，堪称“生物软黄金”，据专家估算，白刺潜
在的生态及产业价值超过1000亿元。
白刺的性味甘、酸、温。白刺果可调经活血，消食健脾，主治消化不良、脾胃虚弱、感冒、神经衰弱、气血两亏、月经不调调经活血[1]。白刺果实是一种神奇的生物资源，其果实中营养成分和医药保健活性成分种类多，含量丰富
3.国家对白刺果生态项目的扶持：
白刺具有良好的生态价值：适应性强，因而在沙漠、戈壁6—8月间地温极高.降水量极少的情况下也能旺盛生长，且枝叶繁茂；其风蚀后裸露的根系，只要还有枝条埋生在沙中，植株仍能成活。白刺的这些特性，使它适应了荒漠区的自然环境，成为荒漠区群众喜爱的优良固沙树种，在生态治理方面有望发挥重要的作用。除此之外，白刺多糖是从白刺果中通过生物技术提取的水溶性多糖，实验证实，白刺多糖具有较强抗菌抑菌效果，有效抑制和调节“三高”(***、高血脂、***)，预防***、显著改善***障碍；同时具有清除体内自由基，***突变，降低核酸损伤、减少心血管疾病，预防癌变等功效。利用白刺多糖具有的抑菌保鲜功效，可对冬虫夏草鲜草、多不饱和脂肪酸和特色生理活性物质制品的保鲜、保质，经实验证实，对新鲜虫草的保鲜期可长达3—5年，其绿色、天然、安全、长效的属性是化学合成类保鲜剂的佳替代品。
白刺果经济效益
投资预算：栽植白刺果树，盐碱地一亩地需要300---400株，按株距1米，行距2.5米或3米栽植；约投资540-720元。按照每公顷10亩或15亩计算共需要3000-4000株苗，每公顷土地大概投资5400-7200元。(盐碱地一垧地需3500-4000株；沙漠一垧地需4000-4500株；流动沙漠一垧地需5000株。)不同土地栽植的数量不同，投资不同。
效益预算：白刺三年开始挂果，每棵树平均按低2斤果计算，每亩300-400株可产600-800斤果。公司每斤按5元钱回收，每亩可收入3000-4000元左右，每公顷土地可收入30000-40000元左右。那么4,5年后进入旺果期，每棵树能产果7,8斤，甚至十几斤，经济收入也随之翻倍，几乎是常规大田作物的几倍。
我们白刺项目是一个大农业、大生态环保、大健康实体经济项目，是符合国家趋势，社会化运作，是唯一具有生态效益、又有极高经济效益，同时它自己又是生命力极强的适合盐碱地、沙漠地生长的灌本中草药材。目前生态环境和生态治理不但被我们国家列为重点，也是全世界全球的重点。世界现有80多个国家都有沙漠和盐碱地，每年都在吞噬着良田和土地，市场空间巨大。
白刺，“政府的生态树，企业的摇钱树，农民的增收树，消费者的健康树”，如今，在吉林神农生态科技有限公司带动和研发下，白刺产业也慢慢发展起来，将带动农牧民脱贫致富，大力促进就业和推动当地经济社会发展。