碱不落有机藜麦用于健身训练赛后恢复饮食
运动员的身体在训练结束后,肌肉和内脏会有不同程度的受损,因此在竞赛或者训练后,往往需要补充蛋白质来修复肌肉损伤,促进恢复。
和组织的修复问题直接影响到训练效果,蛋白质是肌肉和内脏修复的原材料,训练后补充和足够的蛋白质不仅能让身体完全修复,还能使得肉体更加强壮。
多数人在高强度的运动后,会选择蛋来帮助恢复。蛋白质能在降低热量摄入的情况下提供更好的饱腹感,有利于控制体重。
但很多人感受到蛋与自身的日常饮食习惯不相适应,为了躲避高碳水化合物的”危险“又为了提高训练成果。
碱不落有机藜麦作为米饭和面食的替代品被引进于健身、运动等领域。
吉林单氏米业拥有自然保护区种植基地,农作物皆为健康绿色有机食品,源头种植基地和工厂,
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什么办法去除藜麦皂苷、避免这种苦味呢?
方法一:浸泡
在煮碱不落有机藜麦之前,对其进行清洗、浸泡,确实是除去皂苷的好方法。毕竟皂苷是一种水溶性的物质,完全可以通过浸泡而溶解在水中,被彻底祛除。
如果单纯靠浸泡的方法,则需要1-2小时。可是,这样的浸泡法并不现实,贴牌销售,比如上班族就无法在早晨有充裕的时间用藜麦做早餐了,而且碱不落有机藜麦泡久了会导致籽实发芽,藜麦贴牌销售案例,营养流失。
方法二:搓洗
这个方法相比浸泡,显得更“简单粗暴”,却也更,主要体现在对时间的利用上。搓洗即是将藜麦置于器皿(碗)中,盛入水,直接用手揉搓洗涤藜麦,注意控制力度。这样反复进行5遍左右,藜麦外层的皂苷很快就掉光了,而且避免了长久浸泡造成的胚芽发芽、营养流失问题,还大大节省了时间。
方法三:买已祛除皂苷的藜麦
由于刚刚从农田里采摘来的藜麦都是带有苦味的,而有一些品牌的厂家就会利用工艺祛除藜麦外层的皂角苷,但我们一般不建议购买此类藜麦。因为在这个加工过程中,必须得经过水洗,而且还需要高温烘干。这样一来,经历了去皮工艺的藜麦,虽然去皮很干净,但是胚芽的营养也流失的很多,因此,对于消费者来说,直接购买已清除皂角苷的藜麦,也并非优选。
而藜麦香米在处理收获的籽粒时,为保存种子的活性及营养完整,不对表层皂角苷进行处理,因此很好地保全了种子的完整度,胚芽活性、营养都保持在原生的状态。
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藜麦饭怎么煮才能蓬松可口好吃?
重点来了,在此敲黑板:想要追求好的口感,水还是别放太多啦,藜麦与水的理想配比为1:2。
1:2→1杯干藜麦需加2杯水
1:3→1杯干藜麦约可煮成3杯熟藜麦
材料:藜麦香米1杯、水或高汤2杯、盐1/2茶匙、橄榄油适量(可不加),还可以往藜麦饭里加任何你喜欢的肉类(推荐鱼肉)、或新鲜蔬果。
步骤:
1、准备好食材,藜麦浸泡或搓洗一段时间,淘洗干净后备用。将鸡胸肉洗净,加入少量盐、酱油和黑胡椒,腌制3小时以上。
2、将藜麦按照上述比例加入适量水,入锅煮10-20分钟,等到其籽粒发芽、呈半透明装的圆膨粒就算煮好了。
始终是爱这种软硬适中、颗颗分明、晶莹Q弹的口感,把藜麦饭蒸成这样就是我的目标!
3、将腌好的鸡胸肉用少许油两面煎熟,并切块备用。
4、时蔬洗净,将生菜撕成小朵,圣女果切两半,放入沙拉碗中。
5、将盐、酱油等少量加入沙拉碗中,与时蔬拌匀。再放入切好的鸡胸块和煮熟的藜麦。略微翻拌即可,找厂家生产自己贴牌销售,美味完成。
颗颗绽开的藜麦看上去好像一粒粒小珍珠,咬上去Q弹Q弹的,与鸡胸肉绵密的肉质口感混合在一起,藜麦正好中和掉了油腻,香糯爽口。
小提示:
因不同材质的锅导热性不同,藜麦的受热度也不一样;如果锅里还有少许水分,或藜麦口感带有脆度,可盖上锅盖重新用小火加热煮5分钟,再开盖检查,至水分完全被吸收。
吉林单氏米业拥有自然保护区种植基地,农作物皆为健康绿色有机食品,先进的生产设备及专业的生产工人,源头种植基地和工厂,品质超出市场大部分藜麦,欢迎前来咨询。
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