普洱茶分类和选购 普洱茶可分为仿古茶(1938年以前),标签茶(1938年至1967年),饼茶(自1967年至今)等,仍然可以分为砖茶,茶饼,球茶等不同的模式,我们可以根据“购买普洱茶的四个秘密”和六个“不到”来区分普洱茶的质量是高还是不高选择普洱茶的政策。购买普洱的四个秘诀:气味清澈,必须清澈,不能有霉味;颜色纯正,像大枣一样是深褐色而不是黑色的油漆; 在储存时,它存放在干燥的仓库中,不能沉积在潮湿的地方;汤,它的汤温度和醇厚,而不是混合口味。6个“不”政策选择普洱茶; 1,不要把错误的制造年作为范围杆; 2,不要将锻造包装视为真品;3,不要以深度汤色为借口; 4,不要错过添加茶的味道; 5,尼特召唤茶叶的水分和仓库; 6,不要考虑茶树的年龄和品种。
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大益的“金刚”熟饼。“金刚”茶品的创新推出更标志着勐海茶厂发酵技术又上了一个新台阶,也代表了普洱茶精细化加工的新方向
“金刚”为普洱熟饼茶,每饼重量357克,根据品质等级分为五星、三星,是勐海茶厂研发精制的一款极有意义和个性的新产品。取名“金刚”,“金”寓为永恒、持久之意,象征经典,值得拥有,表达茶品特征内含丰富,陈香显著、回味绵长;“刚”则代表坚硬,刚烈,表茶品特征滋味浓烈。“金刚”合意代表了该茶品滋味浓烈,陈香高扬,余味持久,个性突出。
“金刚”是大益采用创新的精细化发酵技术研制的普洱精品,其原料选自勐海县有机生态茶区。在发酵之前先对毛茶进行筛分处理,把不同大小、长短和老嫩的芽叶分开,大益2009年孔雀沱茶,发酵时对大小、长短和老嫩不一的芽叶分别渥堆发酵,使发酵出来的茶叶外型更加匀整、成熟度更加一致、碎茶率更低,也极大地提高了效率。
“金刚”茶品芽叶紧结匀整,条索清晰舒展,显金毫;汤色红浓透亮,茶味刚烈强劲;口感深厚结实,大益孔雀沱茶,陈香馥郁,层次丰富,余味绵长,陈年后更加值得期待,吉林孔雀沱茶,堪称熟茶。
从上世纪七十年代熟茶发酵技术的试验成功,勐海茶厂便翻开普洱茶发展的新篇章;而今,“金刚”茶品的创新推出更标志着勐海茶厂发酵技术又上了一个新台阶,也代表了普洱茶精细化加工的新方向。
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“老班章”号称茶王,讲究所谓的茶气,纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气足的一款茶品,其特点是叶底肥厚,芽尖茸毛又厚又亮,茶味厚重耐泡,韵味丰富,回甘味迅速持久,茶品口感特殊,汤色鲜亮、叶底柔软、匀称、略带蜜香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈,大益茶孔雀沱茶,有化痰、喉润、两颊生津作用。
目前市场上打着老班章名号的成品茶很多,由于老班章茶每年产量有限,纯正老班章茶大多在爱茶的藏家手中,可以进入市场销售的纯正班章不多。
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